輔料：雞蛋、面粉
主料：香椿
特點：外皮金黃酥脆碧綠芳香。
調料：鹽、澱粉、食用油、花椒鹽、雞精
1、將香椿洗淨晾乾，用鹽水稍醃大約10―20分鍾即可，擠去水分撒上一層乾澱粉;
3、坐鍋點火放油，油5―6成熱時，將香椿逐個粘上糊，放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤，食用時可蘸著花椒鹽。
做法：
2、將雞蛋去清留黃加入面粉、乾澱粉、適量的水攪拌成糊，加入食用油拌勻後即成酥皮糊;
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主料：香椿
特點：外皮金黃酥脆碧綠芳香。
調料：鹽、澱粉、食用油、花椒鹽、雞精
1、將香椿洗淨晾乾，用鹽水稍醃大約10―20分鍾即可，擠去水分撒上一層乾澱粉;
3、坐鍋點火放油，油5―6成熱時，將香椿逐個粘上糊，放入鍋內炸至金黃色撈出裝盤，食用時可蘸著花椒鹽。
做法：
2、將雞蛋去清留黃加入面粉、乾澱粉、適量的水攪拌成糊，加入食用油拌勻後即成酥皮糊;
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